Beşamel Soslu Tavuk
Bir tencereye bir bütün soğan ve tavuklarımızı atarak haşlayalım. Tavuklarımız haşlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir kaba ( borcam olabilir) uzun uzun didelim. Tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyerek tavuklara eşit miktarda yakılmasını sağlayalım. Konserve garnitürümüzü tavuklara ekleyerek tekrar karıştıralım.
Bir tencerede tereyağımızı eritelim, yağımız eridikten sonra unumuzu tencereye alalım, un kokusu çıkana kadar kavuralım. Topaklanmaması için sütümüzü yavaş yavaş unun üzerine dökelim. Tuzumuzu ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Beşamel sosumuz piştikten sonra ocaktan alarak sıcakken garnitürlü tavuklarımızın üzerine dökelim. ( Beşamel sosumuz biraz koyu kıvamlı olursa daha lezzetli oluyor)
180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakalım. Fırından çıkartmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi ekleyerek, kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Fırından çıkarttıktan sonra sıcakken servis edebilirisiniz.
Servis Önerisi: Tavuklarımızı kare kare dilimleyerek servise sunabilirsiniz.
Malzemeler:
Yarım kg Tavukgöğsü
1 orta boy soğan
1 konserve garnitür
1 kahve fincanı un
100 gr tere yağ
Aldığı kadar süt
Tuz
Karabiber
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
